Bellini
Ingrédients :
- Champagne
- 4 cl Nectar de pêche
- 1 cl Jus de citron
Recette Bellini :
Verser les jus de fruits dans une flûte à champagne rafraîchie. Bien remuer. Compléter avec le champagne jusqu'au bord. Remuer à nouveau très délicatement pour ne pas casser les bulles du champagne.
Le cocktail Bellini a été créé au Harry’s Bar de Venise et est devenu la boisson emblématique de l’endroit. Rappelons que le Harry’s, fondé en 1931, devint dès son ouverture le rendez-vous de tous les hommes de goût et est connu pour avoir été l’une des escales favorites d’Hemingway.
C’est à Giuseppe Cipriani, le patron du bar, que l’on doit la création du Bellini. Mélange de nectar de Pêches blanches et de prosecco (le champagne italien), le cocktail a été conçu en 1948, et doit son nom au peintre vénitien Giovanni Bellini (et non pas au compositeur sicilien du XIXème siècle Vincenzo Bellini, comme on le croit parfois).
Antho66 - le 02/09/2007 sur Bellini
Délicieux, il faut que le champagen soit vraiement très frais
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Cocktail Bellini
| Alcool : | Oui |
| Catégorie : | Cocktail au Champagne |
| Préparation : | Dans le verre |
| Verre : | Flûte à champagne |
| Coût : | Cher |
| Difficulté : | Très facile |
Ingrédients du cocktail Bellini : Champagne, Nectar de pêche, Jus de citron
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