Recette mocktail ananas et citron vert

Ingrédients

1 c. à thé de miel clair
paillettes d’or comestible
petit bouquet de feuilles de coriandre
jus 1 lime
750ml de jus d’ananas
une poignée de glace
400ml d’eau tonique

Méthode

Tremper un pinceau à pâtisserie dans le miel et peindre une ligne d’un côté de 4 gobelets. Saupoudrez un peu de paillettes d’or comestible sur le miel, dépoussiérez l’excédent, puis mettez les verres au réfrigérateur.

Hacher les feuilles de coriandre et les placer dans un shaker avec le jus de citron vert, 100ml de jus d’ananas et une poignée de glace. Agiter ensemble jusqu’à ce que l’extérieur de l’agitateur soit froid. Filtrer dans les verres, ajouter des glaçons supplémentaires et répartir 650 ml de jus d’ananas et de l’eau tonique entre les verres.

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