Recette pastèque et limonade de fleurs d’oranger

Ingrédients

½ melon d’eau/pastèque (environ 2½ kg poids non préparé, ou 1,3kg chair désensemencée seulement)

4-6 c. à thé de sucre en poudre doré, ou au goût

jus 2-3 citrons

2 c. à thé d’eau de fleur d’oranger

glace pilée, pour servir

Méthode

Coupez la pastèque et enlevez la peau et la plupart des graines. Mettre dans un robot culinaire avec le sucre, le jus de citron et l’eau de fleur d’oranger et le blitz ensemble, en ajoutant plus de sucre au goût.

Filtrer à travers un tamis pour enlever les graines restantes, puis verser dans une cruche. Ajouter quelques cuillerées de glace pilée, verser dans des verres et servir.

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