cocktailswizard Pour accompagner les différents repas que vous consommez au quotidien, vous disposez d’une grande variété de boissons. Certaines d’entre elles sont alcoolisées, pendant que d’autres ne le sont pas. Le vin en ce qui le concerne fait partie des boissons alcoolisées. Cependant, il en existe de bonne et de mauvaise qualité. Découvrez donc dans cet article, quelques conseils pour identifier un vin de mauvaise qualité.
L’odeur
C’est la première chose que vous devez instinctivement vérifier toutes les fois que vous ouvrez une bouteille de vin. Celle-ci fait partie des tout premiers éléments qui devront vous permettre d’identifier un mauvais vin. Si par exemple, dès l’ouverture de la bouteille, vous ne percevez absolument aucune odeur, alors cela veut tout simplement dire que le vin n’est pas de bonne qualité. Soit le processus de fermentation n’a pas été achevé, soit pour des raisons de mauvaise conservation, celui-ci s’est dégradé. D’autre part, si à l’ouverture de la bouteille, vous percevez une forte odeur de vernis, cela voudrait aussi dire que vous êtes en présence d’un mauvais vin.
L’équilibre des saveurs
Malheureusement, les mauvais vins ont toujours un gros déséquilibre au niveau des saveurs. En général, ceux-ci peuvent s’avérer trop sucrés, trop acides ou trop amers. Les différents goûts ne sont pas suffisamment harmonisés de sorte que le vin peut parfois sembler avoir un goût unique. À l’opposé, un vin de bonne qualité présente un véritable équilibre au niveau des saveurs. Cela témoigne non seulement de la bonne qualité des raisins utilisés, mais aussi du déroulement normal du processus de fermentation.
L’acidité
Elle est l’une des principales caractéristiques d’un bon vin. Quand ce n’est pas acide, c’est d’office de mauvaise qualité ! En effet, le goût acide du vin provient naturellement de la fermentation des raisins. Ainsi, quand le processus est bien suivi, celui-ci doit être facilement perceptible par les papilles gustatives. En général, plus un vin dure, plus son acidité augmente et plus il a de la valeur.
